Регулярное употребление фисташек оказывает антиоксидантное и тонизирующее действие на организм, укрепляет иммунитет, благоприятно влияет на сердечно-сосудистую и нервную системы. Фисташки употребляют для поддержки женского организма в период климакса, для предотвращения остеопороза и развития заболеваний на фоне гормонального дисбаланса. Кальций находящийся в фисташках легко усваивается организмом и накапливается в костях, предотвращая вымывание кальция и потерю костной массы. Стимулирует синтез белков и выработка ферментов, улучшает функцию половых желез. Стабилизирует микрофлору кишечника и улучшает его перистальтику.

Фисташки являются самыми низкокалорийными орехами, содержащие большое количество аминокислот, витаминов, макро и микроэлементов.

Содержащийся в грецких орехах гормон эпифиза мелатонин помогает адаптироваться к уменьшению светового дня, поэтому его особо рекомендуется включать в рацион с октября по март. Это же вещество способствует и повышению настроения, а также нормализует сон. Вещества, содержащиеся в грецких орехах, связывают и выводят тяжелые металлы, нормализуют работу эндокринной системы, способствуют излечению от заболеваний легких, помогают восстанавливаться после некоторых операций, ожогов, родов и тяжелых продолжительных болезней. Высокое содержание витамина Е и полифенолы улучшают память, снижают тревогу и повышают концентрацию внимания.

Грецкие орехи являются источником белка, полиненасыщенных жиров, клетчатки, минералов и витаминов.

Фундук широко применяется в кондитерском производстве и имеет самый длительный срок хранения. Фундук улучшает работу нервной системы, регулирует функции головного мозга, активизирует его деятельность. Является профилактическим средством от анемии, выводит токсины и свободные радикалы, нормализует сон. Снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Влияет на работу и развитие половых желез, выработку тестостерона. Показан беременным для поддержания работы сердечно-сосудистой системы матери и плода. Вырабатывает гормон пролактин уменьшая угрозу выкидыша, а также способствуя повышенной лактации.

Фундук содержит самый сбалансированный комплекс полезных веществ. В нем высокое количество белка, биотина, витаминов группы "В" и магния.

Употребление миндаля улучшает состояние желудочно-кишечного тракта, влияя на рост полезных микроорганизмов в кишечнике. Помогает вывести желчь из организма, облегчая протекание мочекаменной болезни. Регулярное употребление миндаля снижает уровень холестерина, нормализует обмен веществ. Рекомендуется при болезнях сердца, сахарном диабете, анемии и наращивания мышечной массы тела.
Нужно помнить, что в миндале содержится высокое количество оксалатов, поэтому при заболевании почек его нужно употреблять с осторожностью.

Миндаль – содержит низкое количество жиров и большое количество витаминов, микро и макроэлементов.